תוכן עניינים:
- קצת על ביוכימיה
- אלכוהול והתזונה הצפונית
- הרגל אלכוהול ותלות באלכוהול
- מסורות אלכוהוליות של אנשים החיים בשטחה של רוסיה
- עובדות מעניינות
וִידֵאוֹ: מדוע אלכוהול משפיע על אנשים ממדינות שונות וקבוצות אתניות בעולם בדרכים שונות
2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05
האנושות שותה אלכוהול במשך מאות שנים. עם זאת, הוא משפיע על נציגים של עמים מסוימים במין האנושי בדרכים שונות. אותו דבר ניתן לומר על ההשלכות של שתיית משקאות המכילים אלכוהול. מדוע ההשפעה של משקאות אלכוהוליים על הומו ספיינס היא כה שונה, אמרו מומחים.
קצת על ביוכימיה
לא משנה כמה טריוויאלי זה יישמע, אתילן (המרכיב העיקרי בכל אלכוהול) הוא רעל חזק לכל אורגניזם ביולוגי. עם זאת, ניתן לנטרל את פעולתו בעזרת אנזימים מיוחדים, שהטבע סיפק בזהירות כמעט לכל היצורים החיים שלו, כולל בני אדם. האיבר הגדול ביותר של גוף האדם, הכבד, אחראי לייצור אנזימים אלה.
מיד לאחר כניסת אלכוהול לגוף האדם, הכבד מתחיל לפעול באופן פעיל על פירוק והפרשתו נוספת. בנציגים של כמה עמים ומדינות, מטבעם, רמת האנזימים ה"אנטי-אלכוהוליים "נמוכה יותר מאשר באחרים. זה חל בעיקר על הסינים, הקוריאנים, המונגולים והיפנים. באשר לדעה הרווחת על היעדרם של "אנזימים אנטי -אלכוהוליים" באורגניזמים של העמים הצפוניים - ננטס, צ'וצ'י, אוונקי, הדברים קצת שונים כאן. הסיבה לכך היא המוזרות של התזונה של תושבי הצפון.
אלכוהול והתזונה הצפונית
בשל ייחודיות האקלים, נאלצים תושבי האזורים הצפוניים של הפלנטה לאכול מזון שומני העשיר בחלבונים וחלבונים מן החי. תזונה כזו מסייעת לצפוניים להתמודד עם טמפרטורות נמוכות במיוחד ביתר קלות, מקדמת ריפוי מהיר יותר של פצעים ופציעות. כמו כן, במהלך השנים, "הדיאטה הצפונית" פיתחה עמידות למחלות של מערכת הלב וכלי הדם בקרב הצ'וצ'צ'י, אוונקס ואנשים אחרים בצפון. יחד עם זאת, חלקם של הפחמימות במזון הצפוני תמיד היה מאוד לא משמעותי.
גורמים אלה הם הסיבה לכך שאצטאלדהיד, אחד מתוצרי הפירוק של אלכוהול, מצטבר בגוף הילידים באזורי הצפון בכמויות גדולות בפרק זמן קצר יחסית. והביוכימיה אשמה. בשל העובדה כי אלכוהול אתילי "מעובד" בגוף האדם על אותו מסלול מטבולי כמו מזונות שומניים. כתוצאה מכך, השימוש המשולב של אלכוהול וחלבון מן החי מעורר לחץ קיצוני על הכבד, שפשוט אין לו זמן להתמודד עם הסרת רעלים אלכוהוליים.
המצב ההפוך למדי נצפה בקרב תושבי קווי הרוחב הדרומיים יותר של כדור הארץ.
שפע הפירות והירקות, שתמיד היו בכמויות מספקות בתזונה של תושבי הדרום, גרם לתזונתם, אם לא לגמרי לפחמימה, אז סדר גודל מגוון יותר מתזונתם של הצפוניים. היעדר כמות גדולה של שומן מן החי, יחד עם הימצאות סיבים תזונתיים במזון תושבי הדרום, מאפשרת לכבד לא לשרוף את כל משאבו לעיבוד מזון בלבד, אלא גם להשאיר אנזימים לפירוק כּוֹהֶל.
הרגל אלכוהול ותלות באלכוהול
למרות העובדה שרבים משני המשפטים הללו עשויים להיראות זהים במשמעותם ובתכנם, למעשה הם מתארים דברים שונים לחלוטין.לדברי מדענים רבים, העובדה שתושבי הצפון סובלים את השפעת האלכוהול האתיל על גופם גרוע יותר מהאנשים החיים בקווי הרוחב הדרומיים נובעת בעיקר מההרגל לשתות אלכוהול. אחרי הכל, תושבי הדרום מייצרים ושותים משקאות אלכוהוליים באופן פעיל מאז ימי קדם. בעוד הצפוניים נשללה מהאפשרות ללמוד את אומנות הייצור.
מומחים בטוחים שבמהלך האבולוציה, האורגניזם של העמים החיים בקווי הרוחב הדרומיים התרגל לאלכוהול - הכבד בכמות מספקת למד לייצר אנזימים "אנטי -אתילן". ואילו האורגניזמים של נציגי עמי הצפון, שנשללו מהיכולת לייצר ולצרוך אלכוהול, לא נותרו מותאמים לחילוף החומרים של חומר זה. לכן הצ'וצ'צ'י והננט משתכרים מהר יותר מאשר למשל היוונים או הצרפתים. והתושבים הצפוניים הופכים לאלכוהוליסטים כרוניים בתדירות גבוהה הרבה יותר מתושבי אזורים דרומיים יותר.
מסורות אלכוהוליות של אנשים החיים בשטחה של רוסיה
חוקרים רבים סבורים כי השפעת האלכוהול על נציגי עמים שונים תלויה במידה רבה עד כמה היא הייתה נפוצה בשטח מסוים בעבר. לדוגמה, חוסר סובלנות לאלכוהול, כמו גם התמכרות מהירה אליו בכמה קבוצות אתניות, עשויים לנבוע מהעובדה שהמשקה האלכוהולי היחיד שהיה להם היה קומיס בעל חוזק של עד 3%.
משקה אלכוהולי חזק יותר המבוסס על חלב - אראקי (כ- 20% אלכוהול), הוכן על ידי כמה עמים בדרום סיביר. עם זאת, בדומה לקומיס, ההכנה והצריכה של "אראקי" לא הייתה נפוצה בשל הערך האסטרטגי של החלב כמוצר מזון. לכן לצפון אין "חסינות אלכוהולית" טבעית.
המצב היה שונה לחלוטין באזור המרכז ובדרום. היו מספיק חומרי גלם להכנת אלכוהול. יינות שונים יוצרו מענבים וכמה פירות אחרים. אותם פירות (כמו גם כמה ירקות) ודגנים שימשו להכנת מחית, שממנה מאוחר יותר, על ידי זיקוק, התקבל אלכוהול חזק יותר. כתוצאה מכך, השימוש באלכוהול באזורים אלה היה נפוץ מאז ימי קדם. כך, גאורגים, מולדובים, אוקראינים, רוסים ועמים אחרים מבחינה גנטית עמידים יותר להשפעת אלכוהול ופחות רגישים להתמכרות לשימוש בו.
עובדות מעניינות
חובבי mezcal, משקה אלכוהולי הדומה לטקילה, יודעים שהאלכוהול הזה נמכר עם זחל חרקים בתחתית הבקבוק. עם זאת, לא תמיד זה היה ה"טריק "של המסקל. עד 1940, הימצאותו של זחל בבקבוק גרמה לכך שהמשקה לא היה באיכות הגבוהה ביותר, מכיוון שהוא עשוי מאגבה הנגועה במזיקים - זחלי עש הגוסאנו. אולם מאוחר יותר החליטו המשווקים להשתמש ב"תולעת ", שהמקסיקנים כינו אותה בצחוק" חואניטו ", כתכסיס שיווקי לפופולרי של המשקה.
יש אנשים בעולם שלא צריכים לשתות אלכוהול כדי להשתכר. יש לא מעט מהם וכולם סובלים ממחלה נדירה שהמדענים מכנים אותה "תסמונת מבירה אוטומטית". מחלה זו מאופיינת בכך שגוף האדם אינו מסוגל להטמיע פחמימות. כתוצאה מכך, הם עוברים תסיסה במעיים, סינתזה של אלכוהול, החודר למחזור הדם האנושי וגורם לשיכרון.
מוּמלָץ:
איך נראים החברים והיריבים של ברבי: גיבורת מנגה, אישה מוסלמית ובובות אופנה אחרות ממדינות שונות
כל בובת ברבי אחת שנייה נמכרת בעולם, מאות אלפי אספנים מוכנים להוציא כסף גדול עבור יצירות מטל מוגבלות וינטג ', והפאשניסטה הבלונדינית עצמה הפכה לסמל אמיתי של התרבות המודרנית. אבל היא מעולם לא הייתה לבד - בכל רחבי העולם, מאז שנות השישים, יש יותר ויותר מתחרים שלה … או חברות לעתיד? חלקם נעלמים ברגע שהם מופיעים, בעוד שאחרים מאיימים להדיח את האישה האמריקנית החצופה מהשווקים האזוריים
13 תפקידים מפורסמים בהם שיחקו השחקנים בדרכים שונות לחלוטין: נטשה רוסטובה, ד'ארטניאן ואחרים
אם ננסח על פתגם ידוע, מסתבר שכמו כשחקנים רבים, יש כל כך הרבה קריאות שונות של אותו תפקיד. עליכם להסכים: אי אפשר להשוות בין המלט השקספירי המפורסם, אותו מגלמים מל גיבסון ואינוקנטיי סמוקטונובסקי. והבלש המפורסם שרלוק הולמס, אותו גילם השחקן המודרני בנדיקט קמברבאץ ', כלל לא התקבל מיד על ידי חובבי הקולנוע הסובייטי - הוא היה כה שונה מהפרשנויות הקלאסיות של גיבור הספרות האנגלית הזו. אז כן
בראוניז ממדינות שונות: איזו דמות גרועה יותר וכיצד הם יכולים לעזור או להזיק
האמונה ברוחות השולטות איכשהו בבית, בעליה האמיתי, טבועה בהרבה עמים בעולם. הרוחות האלה היו מפוחדות, מכובדות, חיפשו איתן ידידות, ולפעמים נכנסו איתן לרומן. הכל תלוי במארחת ובאזור
19 תמונות רטרו מלאות נשמה על חייהם של אנשים רגילים ממדינות שונות
תמיד מעניין לצלול אל העבר. צילומים ישנים הם מעין מכונת זמן המאפשרת לך, מבלי לעזוב את הבית שלך, להיות במדינות שונות בתקופות שונות, לראות כיצד אנשים חיים, מה הדאיג אותם ומה הם אוהבים. סקירתנו מכילה תצלומים של תצלומים המספרים על חייהם של אנשים רגילים במאה האחרונה
תפריט לדיקטטור: מה היו ההתמכרויות הקולינריות של 8 מהמנהיגים הסמכותיים ביותר ממדינות שונות
העדפותיו הקולינריות של האדם אינן אינדיקטור רק לטעמו, אלא גם השתקפות של כמה תכונות אישיות. אין זה מפתיע כי הרכב התפריט של שליטים סמכותיים מפורסמים הוא בעל עניין מסוים הן לשפים המקצועיים והן לאנשים הרגילים ביותר. אילו מאכלים העדיפו מנהיגי המדינות ואילו אמצעי זהירות נקטו כמה מהן מחשש להרעלה?