זנגביל לחג המולד - סמל טעים של חג המולד

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

הסמלים המפורסמים ביותר של חג המולד הם ללא ספק עץ חג המולד המהודר וסנטה קלאוס. לא רחוק מהם, זנגביל השנה החדשה פיגר מאחור, עם ניחוח מתוק מדהים, שמקבל בזכות קינמון וג'ינג'ר. ריח כזה מעצים את מצב הרוח החגיגי, מעורר אסוציאציות נעימות באדם. כבר בנובמבר יוצאים למכירה זנגווילי השנה החדשה - מתנות מתוקות לשנה החדשה - בדמות קישוטי עץ חג המולד, אנשים קטנים וחמודים, לבבות. אם תרצה, כל אחד יכול להכין סמל חג המולד כזה בעצמו במטבח שלו.

ג'ינג'ר הוא תבלין מדהים

ג'ינג'ר הוא אחד התבלינים המפורסמים והנפוצים ביותר בעולם. שורש הג'ינג'ר משמש להכנת משקאות הרזיה ומשמש כבר זמן רב לטיפול בהצטננות, אובדן אנרגיה, קפידות ובחילות. הוא האמין כי שורש זה מונע התפתחות של גידולים. סושי ולחמניות יפניות מוגשות עם ג'ינג'ר כבוש. תבלין זה משמש במנות אורז, בשר תבשיל ומרק דלעת. קונדיטורים גם אוהבים ג'ינג'ר ומוסיפים אותו לבצק.

ההיסטוריה של זנגוויל ריחני

המוצרים נקראים "זנגביל" כיוון שמוסיפים להם מספר רב של תבלינים שונים במהלך הבישול. התוסף הראשון שכזה היה דבש דבורים. העוגות בתוספתן היו מתקתקות בטעמן וניתן היה לאחסן אותן למשך זמן רב מאוד, שכן הדבש מחטא מוצרים. מאוחר יותר נוספו לבצק הדבש תבלינים: ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן. לכל אומה היה מתכון לבצק חריף משלה. זנגוויל הומצא בבריטניה. ליתר דיוק, הג'ינג'ר הראשון בתוספת ג'ינג'ר חם הוכן בעיר בריטית בשם דרייטון מאקט. עוגיות זנגוויל כאלה הפכו פופולריות, וכבר בתחילת המאה ה -18 החלו להכין אותן ברחבי אירופה.

עוגיות זנגוויל מדהימות

עוגיות הזנגביל לחג המולד הן שבירות ודקות. במהלך האפייה הבצק שומר היטב על צורתו וכמעט ואינו גדל, ולכן הם משמשים לעתים קרובות ליצירת מגוון דמויות, למשל, לקישוט עץ חגיגי. הביסקוויטים עצמם מתגלים כיפים למדי, אך זיגוג צבעוני עוזר להפוך אותם לאטרקטיביים וטעימים יותר.

קישוט זנגוויל מפורסם מאוד הוא בתי זנגוויל. אתה יכול לאפות בית כזה במו ידיך או לרכוש חומרים מוכנים שכבר צריך לקפל בבית לבית מתוק נפלא. לעתים קרובות אנשים קטנים נאפים מבצק ג'ינג'ר לחג המולד, המעוטרים בציפוי צבעוני, שוקולד ואגוזים. כאשר מקשטים אנשים קטנים כאלה, רוב תשומת הלב מוקדשת לכפתורים שלו.

הסוד להכנת בצק ג'ינג'ר

בנוסף לזנגביל, יהיה עליך להוסיף לבצק עבור זנגביל חג המולד: אגוז מוסקט, קינמון, כוסברה, ציפורן, פלפל אנגלי, הל. מותר להכניס קליפת תפוז וקקאו לבצק. במהלך השנים הומצאו מספר עצום של מתכונים לבצק זנגוויל עם ג'ינג'ר. בחירת המתכון נובעת מהעדפה אישית, כמו גם בהתאם למטרות. למשל, לבית זנגוויל עדיף לקחת מתכון שמכין זנגביל עבה.

לעוגיות זנגוויל מוכנות יש ריח מתוק שמקורו בדבש טבעי. אין צורך להוסיף סוכר לבצק. הכנסת סודה כאבקת אפייה מותרת, אך לעתים קרובות יותר משתמשים בכמה כפות אלכוהול חזק בעל ארומה נעימה.קונדיטורים מקצועיים מייעצים לבחור קמח מהשכבה הראשונה או אפילו השנייה לאפייה כזאת, מכיוון שמוצרים כאלה מושגים בצורה הטובה ביותר ממנה. הבצק המוגמר לא צריך להיות דביק מדי ופלסטי מספיק. נשאר לרדד אותו, לעצב אותו ולאפות אותו בתנור במשך מספר דקות. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לקשט בתים וצלמיות ריחניים.