מי הם - גאונים קולינריים: 12 מהשפים המצליחים והעשירים ביותר בעולם

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

נראה שתפקיד הטבח רחוק מהשכר הגבוה ביותר בעולם. אבל במיוחד שפים מוכשרים הצליחו להפוך את המקצוע שלהם לאומנות הגבוהה האמיתית ביותר ולהפוך אותו לעסק רווחי מאוד. שמותיהם של חלקם ידועים כיום בכל רחבי העולם, וסכום ההכנסה החודשית עלה מזמן על הציפיות הפרועות ביותר. מי הם, גאונים קולינריים ששכרם החודשי הוא בעשרות ואפילו מאות אלפי דולרים?

אנתוני בורדיין

הכנסה חודשית 60 אלף דולר

הוא ממקם את עצמו כאנין של המטבח האקזוטי. אני חייב להודות, אנתוני בורדין הגיע לשיאים יוצאי דופן בנושא זה. השף האמריקאי חוקר את התרבות העולמית בכלל והמטבח בפרט בתשוקה בלתי נדלית. הוא כותב ספרים פופולריים, מפעיל תוכנית משלו, מציג לצופים ולקוראים מתכונים מקוריים אותם ניתן לשחזר בקלות במטבח שלהם.

טום קוליצ'יו

הכנסה חודשית של 83 אלף דולר

אחד ממקימי Gramercy Tavern בניו יורק היה פעם שף פשוט, מאוחר יותר הפך לבעלים משותף של המסעדה והתפרסם בהופעתו כשופט הראשי של תוכנית הריאליטי טופ שף בערוץ בראבו. הוא זוכה בחמישה פרסי הישג קולינרי של קרן ג'יימס בירד. כיום הוא מחזיק במספר מסעדות יוקרה בארצות הברית, ולספרי המתכונים של טום קוליצ'יו יש ביקוש רב. אגב, הספרים הקולינריים של סבתו הפכו לספר הלימוד העיקרי של הטבח. ביוני 2020, טום קוליצ'יו השיק את הפודקאסט שלו Citizens Chef בנושא תזונה, פוליטיקה ואזרחות.

גיא פיירי

הכנסה חודשית 330 אלף דולר

בעלים משותף לשלוש מסעדות בקליפורניה ומנחה הטלוויזיה ידוע בכך שהביא אלמנט של תרבות פופולרית מזמזמת לטלוויזיה אוכל אמריקאית. על פי ה"ניו יורק טיימס "," תוכניות הבישול של המסעדן מושכות יותר צופים גברים מכל אחד אחר ברשת ". הקריירה שלו המריאה לאחר שזכה בכוכב רשת המזון הבאה.

בובי זבוב

הכנסה חודשית 375 אלף דולר

מסעדן אמריקאי, משתתף בתוכנית ריאליטי קולינרית ושף מחזיק במספר מפעלים בארצות הברית, מארח תוכניות טלוויזיה ברשת Food ותוכניות ברשת. בנוסף, בובי פלי מרוויח הכנסה טובה ממכירת ספריו שלו עם מתכונים מקוריים. בנוסף למספר פרסים ופרסים בתחום אומנויות הקולינריה, השף הוא הבעלים של כוכב בשדרת התהילה של הוליווד.

נובוקי מצושימה

הכנסה חודשית של 420 אלף דולר

סושי השף והמסעדן הנודע ידוע במטבח הפיוז'ן שלו, המשלב מנות יפניות מסורתיות עם מרכיבים פרואנים. מנת החתימה של נובוקי מצושימה היא בקלה שחורה במיסו. הוא פתח את מסעדות נובו שלו במספר מדינות וגם כיכב בשלושה סרטים. אגב, המסעדות שלה מגישות טונה כפולה אטלנטית בסכנת הכחדה.

טוד אנגלית

הכנסה חודשית 455 אלף דולר

אחד השפים האמריקאים המפורסמים והאהובים ביותר, הוא נהנה מחסודה של שבט רוטשילד ונציגי האצולה של מונטה קרלו. הוא אירח תוכנית בישול משלו, Journey with Todd English, ב- PBS, היה שופט בבישול תחת אש, וכיום הוא מחזיק בעשרות מסעדות ברחבי העולם.

אלן דוקאס

הכנסה חודשית 495 אלף דולר

הוא הפך לשף הראשון בעל שלוש מסעדות כוכבי מישלן בשלוש ערים. Alain Ducasse הוא גם אחד משני השפים שנהנו מ -21 כוכבי מישלן לאורך הקריירה. השף הצרפתי נבחר לאחד מ -50 המסעדנים הטובים בעולם לכל החיים.

פאולה דין

הכנסה חודשית 705 אלף דולר

שף, מסעדן, סופר ומנחה טלוויזיה אמריקאי. היא ידועה (ומתח ביקורת) בזכות מתכוני החמאה והסוכר שלה. השף הזה פרסם 14 ספרים, כולל תנ ך הבישול הדרומי הנמכר ביותר. היא זכתה בפרס אמי למנחת טלוויזיה, ובשנת 2020 מדורגת במקום החמישי ברשימת השפים העשירים בעולם.

וולפגנג פאק

הכנסה חודשית 750 אלף דולר

השף, המסעדן ואיש העסקים האוסטרלי מחזיק בעשרים מסעדות רשת וחברות קייטרינג. בנוסף, היא מציעה ספרים ומוצרים מורשים המוגנים בזכויות יוצרים לצרכנים. מעריציו של וולפגנג פאק מתרשמים במיוחד מהגישה המודרנית שלו לתזונה. הוא הוציא אפליקציה הכוללת מתכונים ורעיונות לתכנון מסיבות. בשנת 2013, פאק זכה להתגייס להיכל התהילה הקולינרית.

רייצ'ל ריי

הכנסה חודשית של 975 אלף דולר

שפית, מגישת טלוויזיה, סופרת ואשת עסקים אמריקאית כתבה מעל 20 ספרי בישול ומפרסמת מגזין משלה, והיא גם מלמדת את הצופים לבשל במהירות, בקלות ובזול. יחד עם זאת, רחל ריי אינה בעלת מסעדות, אך היא מדורגת במקום השלישי ברשימת השפים העשירים בעולם החל משנת 2020.

גורדון רמזי

הכנסה חודשית של 1.5 מיליון דולר

כיום, השף הסקוטי הזה נקרא השכר הגבוה ביותר בעולם. גורדון רמזי ידוע גם כמגיש טלוויזיה ומסעדן, זוכה 15 כוכבי מישלן ושלושה פרסי קייטיי. בשנת 2006 מונה לתפקיד קצין מסדר האימפריה הבריטית על ידי המלכה אליזבת השנייה. הוא גם הבעלים של 23 מסעדות ברחבי העולם ומתכנן להרחיב הן את פרויקטי הטלוויזיה שלו והן את המסעדות.

ג'יימי אוליבר

ההכנסה החודשית לפני כמה שנים הייתה 2.5 מיליון דולר

ג'יימי אוליבר יכול לעמוד בראש רשימת השפים העשירים ביותר בעולם, אולם למרות השכר הגבוה מאוד על עבודתו, הוא תורם הרבה כסף לצדקה, ובשלב מסוים השף הזה פשוט איבד חלק מאימפריית המסעדות שלו. ראוי לציין כי ג'יימי אוליבר סובל מדיסלקציה וקרא את הספר הראשון לבדו בגיל 38. אבל זה לא מנע ממנו להגיע להצלחה יוצאת דופן, ולהיות אחד מאנשי העסקים המשפיעים ביותר בבריטניה הגדולה. כיום ג'יימי אוליבר עסוק ביצירת תאגיד חדש, אותו הוא מציב כיום כ"תנועה עולמית של אנשים שמשתמשים בעסקים ככוח לטובה ".

אם אינך יודע מיהו אנדרה ראש, אז הדבר האחרון שעשוי להעלות בדעתך בפגישתו בפעם הראשונה הוא השתייכותו לעולם הקולינריה. יותר מכל הוא דומה כלפי חוץ לספורטאי פיתוח גוף עטור פרסים, אך בהחלט לא לשף שיכול להכין מנה משובחת תוך דקות ספורות.