כיצד ברוסיה בימי קדם קיבלו את פני האורחים, במה התייחסו וכיצד ניתרו

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

ברוסיה קיבלו את פני האורחים בלבביות ובאירוח. הכנסת אורחים היא תכונה רוסית נפלאה המפגינה לא רק נכונות לחלוק כמה יתרונות חומריים, אלא גם לתת חלק מהנשמה שלך. הוא האמין שאדם המכבד אנשים, מפגין נדיבות, לעולם לא יהיה לבד, ביתו יישאר תמיד מלא בצחוק ובאושר. האירוח היה בהכל: זו הייתה קבלת הפנים של אורחי קבלת פנים, והגשת מנות, ואפילו לינה. הבעלים לא יכלו רק להאכיל, אלא גם לתת את החלק האחרון. כיום אנשים רבים נעולים בעולם הדיגיטלי. הפוביה החברתית משתוללת. אבל בימים ההם זה היה טבעי לגמרי להיפגש, לערוך את השולחן, להרדים במקום הטוב ביותר. אז זה התקבל.

מדוע הוציאו לאורחים לחם ומלח

ברוסיה האורחים תמיד היו רצויים. כשנפגשו, המשתתפים השתחוה לאורח, טיפלו בהם בלחם ומלח, ניסו לארח, להאכיל, לשתות, באופן כללי, הקיפו אותם בזהירות. כאשר נקבעה הפגישה, כלומר המארחים ידעו שיהיו אורחים, הם החלו להתכונן לאירוע זה מראש. וכאשר הופיעו המבקרים המיוחלים הובאה כיכר מלח אל סף הדלת. את זה עשתה המארחת, כי היא אפתה לחם ריחני. הוא הונח על מגבת רקומה והציע לאורחים לטעום נתח.

הלחם ברוסיה סימל שגשוג, שפע, ולגבי מלח, זה תמיד נחשב לקמיע מיוחד. פגישה כזו פירושה שהמארחים מאחלים לאורחים אושר, טוב ושלום, ומבקשים מאלוהים שיגן עליהם. אגב, גם הבעלים והמארחת יכולים לקבל מתנה דומה.

למה התייחסו אליהם ואיזה צו קפדני של הגשת הפינוקים קיים: ארוחת צהריים עם פשטידות היא אדומה

ארוחת הערב ברוסיה נערכה גם היא על פי כללים מחמירים. בהמשך לנושא הלחם והמלח, הבעלים הציע לכולם ליד השולחן נתח לחם זרוע מלח. במרכז השולחן הונחה צלחת גדולה מיוחדת, לתוכה הונחו החלקים הטעימים ביותר. זה נעשה על מנת להדגיש את שמחת המפגש עם האורחים: אלה שהבעלים שמחו עליהם במיוחד, הוא הניח אוכל מהמיכל שתוכנן במיוחד. זה היה ביטוי של כבוד מיוחד.

עכשיו זה ייראה מוזר, אבל הארוחה ברוסיה החלה בפשטידות. לכן, יש פתגם "הצריף אדום בפינות, אבל ארוחת הערב בפשטידות". לאחר שהאורחים העריכו את טעם הפשטידות הגיע תור המנות השניות, בשר ודגים. באשר למרקים, היה צריך לאכול אותם ממש בסוף הארוחה. ממתקים וקינוחים שונים נאכלו מיד לאחר המרק. זהו צו מוזר כל כך, שנראה היום יוצא דופן - אחרי הכל, כולם רגילים לכך שארוחת הצהריים מתחילה במנה הראשונה.

היכן ישב האורח המבורך ביותר ומהו מקום אדום

לאורחים הוקצה המקום החשוב ביותר בבקתה - הפינה האדומה, הממוקמת באלכסון מהתנור. העובדה שזה המקום הנערץ ביותר בבית מסומנת בשם, כלומר חגיגי, יפה, חגיגי. כאן אפשר היה לראות סמלים, ספרי תפילה, התנ ך. בפינה זו הם לקחו אוכל, בירכו את הצעירים, התפללו, ערכו טקסים שונים הקשורים לחתונות, לידת ילדים והלוויות. וכמובן שהשולחן היה חלק חשוב מהפינה. מפוצץ באוכל, הוא היה סמל לשגשוג, יציבות ומשפחה חזקה.כאן, בפינה האדומה, ישב האורח, מדגיש את חשיבותו וערכו, מתייחס אליו, מפגין סימני תשומת לב. בימים אחרים, הבעלים היה יושב כאן ליד השולחן, ואם היו משחקים חתונה, הצעירים היו יושבים כאן.

והם הניחו אותם למיטה: חלקם על הספסל, חלקם על הכיריים

הארוחה הסתיימה, והאורחים החלו להתארח למשך הלילה, להשכיב אותם. הם קיבלו את המקומות הטובים ביותר בבקתה - חנויות. בבתי איכרים היו מקומות נשים וגברים וילדים כאחד. הספסלים הותקנו לאורך הקירות, והם חיברו בין מרכז הבית, כלומר הפינה האדומה. הם לא רק ישנו עליהם, אלא גם ישבו במהלך היום. בעת ביצוע טקסים שונים, ריהוט איכרים מסוג זה גילם דרך, מסע ארוך.

החנות הארוכה ביותר נקראה הארוכה; נשים ישבו עליה תוך רקמה, תפירה או סריגה. גברים לא ישבו כאן, נאסר עליהם לעשות זאת. אבל נשים לא יכלו לשבת על ספסל קצר; רק גברים ישבו עליו בזמן האוכל. היו גם ספסלים מיוחדים, למשל, סף - מעין שולחן. חנות עם השם המצחיק של "גרמי" ועם ראש סוס מגולף שימשה לעבודות מלאכה קטנות. לאורחים מבורכים במיוחד נועד המקום הטוב ביותר - מיטה על הכיריים. תמיד היה שם חם, נעים ונוח. בדרך כלל היו בני המשפחה הוותיקים והצעירים ביותר על מיטה חמימה.

שתו על הכביש, שבו על השביל ולמה הדרך הייתה צריכה להיות מפה

כאשר התאספו אורחים הביתה, הם ליוו אותם, וגם נעשה שימוש בטקס מסוים. כדי להפוך את הדרך לקלה ונעימה, הם שתו על הכביש, ואז היה צורך לשבת על השביל.

מסורת השתייה בכביש נבעה מהערצת המשוטטים ברוסיה. אנשים רבים שוטטו בכבישים, עזבו את ביתם, ובדרך כלל המטרה הייתה זהה - החיפוש אחר אלוהים. נודדים חיפשו את האמת בשיטוטיהם, דחו במכוון שמחות עולמיות, בחרו בדרך שלהם לשרת את אלוהים. הם עוררו כבוד, התייחסו אליהם בחביבות רבה. זה נחשב כמעשה טוב לתת מחסה למטייל, וכשהתכונן ללכת, נשפכה לו כוס. והדרך הייתה תכונה חיונית של המטייל. שב על השביל: האמינו שכך תוכל לקחת איתך אנרגיה בבית, לקבל הגנה במהלך נסיעה ארוכה.

הם איחלו בכנות לאורחים נסיעה טובה, נתנו מתנות ופינוקים. הם אמרו שהכביש הוא מפה. הסיבה לכך היא שהכבישים ברוסיה היו נוראים, היה קשה לנסוע לאורכם, והיה אפילו קשה יותר ללכת. כך הופיע הביטוי "דרך מפה" - הרצון שהשביל יהיה חלק, כמו מפה על שולחן חגיגי. אורחים מרוצים, ניזונים, ישנים, הלכו הביתה, שמרו על זכרונות נעימים בליבם ותכננו הזמנה חזרה.

אבל כל זה נוגע לאנשים הפשוטים. בחלק העליון היו לעתים קרובות מזימות להרוג יריבים לא רצויים. בגלל זה לרוסיה היסטוריה משלה של שימוש ברעלים.