"לאכול. לִשְׁתוֹת. עבודה ": 9 המקצועות החריגים ביותר בעולם המזון והאלכוהול

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

כידוע, כל המקצועות נחוצים וחשובים, אך חלקם מביאים מעט הנאה, בעוד שאחרים הופכים את החיים לאגדה. ואם חלקם צריכים לעמוד כל היום ליד המכונה או נקבוביות ליד המחשב, או לפתור משימות אחרות (לא פחות מתישות), אחרים מבלים את זמנם בעבודה במסעדות, טועמים משקאות ואוכל גורמה, או במטבח, ויוצרים יצירות מופת אכילות. בסקירה שלנו - המקצועות המעניינים ביותר מהתחום הקולינרי.

1. שוקולטייר

זה אולי המקצוע המתוק ביותר. הוא נפוץ בפריז וברוז ', בירות השוקולד המוכרות בעולם, ואילו ניתן למצוא סדנאות שוקולד גם במדינות אחרות.

שוקולטיירים מכינים שוקולד במילויים שונים, וגם יוצרים ממנו צלמיות מקוריות, הנמכרות כמזכרות מתוקות.

2. סומלייה גבינה

מקצועו של סומלייה, כך נראה, מוכר לרבים. מומחה זה בקיא במשקאות אלכוהוליים ולרוב משימתו העיקרית היא לסייע ללקוחות להחליט על בחירת המשקה הרצוי.

לאחרונה התרחב מקצוע הסומלייה. הופיעו מומחים הבקיאים בסיגרים, תה, קפה וגבינה.

סומליית גבינות מאומנת בהאנובר, שם נמצא מרכז הגבינות הגדול ביותר באירופה. כ- 40 מומחים מוסמכים מדי שנה, והביקוש אליהם במדינות אירופה הוא עצום. סומליית גבינות עובדות במסעדות ובחנויות מתמחות; קריטריון המקצועיות הוא היכולת לזהות את סוג המוצר לפי ריח.

כדי להישאר בכושר, סומליירי גבינות נמנעים מעישון וממזערים את צריכת האלכוהול. זה עוזר לשמור על תפיסה ברורה של הטעם.

3. מאזין פרמזן

אבל מקצוע הגבינה הזה לא קשור לטעימות. פרמזן נבדק באמת לפי האוזן: כמה משיכות עם פטיש כסף, ומומחה יכול לדעת בוודאות אם ראש הגבינה בשל. השיטה דומה לאופן שבו מוכרי אבטיחים קובעים את בשלותם של פירות יער, אך מידת ההכנה של מאזיני הפרמזן חמורה בהרבה.

4. טיסטר

נהיגה תה לא תמיד אומרת להתעסק. טייסטרים הם מומחים הטועמים תה, וקובעים את מאפייני הטעם והארומה שלו. הם מנסים שיטות שונות של בישול עלי תה על מנת לפתח נוסחה להכנת משקה טעים להפליא.

5. בורגרולוג

הם אומרים שהמבורגרים הם אוכל גרוע. אבל לא ידוע בוודאות אם המבורגרולוגים מקבלים תשלום נוסף על נזק. הודות להמבורגולוגים, קיים מגוון עצום של המבורגרים בעולם, ולא רק שילובים בנאליים של לחמניות וקציצות. מומחים אלה בודקים את איכות המרכיבים, ממציאים שילובי טעמים חדשים, ובשיא הקריירה שלהם יכולים להפוך למנהל מסעדת מזון מהיר.

6. אונולוג

אונולוג הוא מקצוע אחראי. מומחה כזה יודע הכל על איך לגדל ענבים ואיזה סוג יין להכין מזן כזה או אחר. אונולוגים עוקבים אחר מטעי ענבים: הם מתכננים שתילה, הפריה, איסוף.

7. להשאיר מחדש

אולי ניתן לקרוא למקצוע של remuir לאחד הנדירים בעולם, מכיוון שמומחים אלה מטפלים בבקבוקי שמפניה. יש לנער בקבוקים סגורים בצורה מיוחדת, כך שניתן יהיה להסיר את המשקע בקלות מאוחר יותר.השאירים הם אלה שיודעים כיצד לעשות זאת.

8. cavist

Cavist הוא עוד מקצוע "יין". זהו מומחה לאחסון משקאות במרתפי יין. האחריות היא תאורה, לחות, טמפרטורה, סידור מדפים ועוד.

חובבי מערות עובדים גם בבוטיקי יין, הם מייעצים ללקוחות בכל הנושאים הקשורים לטעם ואיכות היין.

9. ברמן

ברמן הוא המשקה העיקרי בבר. מומחים אלה לא רק מבצעים את משימות הברמן, אלא גם מגיעים עם שילובי טעמים חדשים, בוחרים קוקטיילים בהתאם לקונספט שהמוסד מקפיד עליו.

מתוך הביקורת המקצועות המוזרים ביותר בעולם אתה יכול לגלות איך נראים מגבשי דינוזאורים, יוצרי עוף מגומי וטועמי מזון לכלבים.