מיהם הפיקטורים המסתוריים של סקוטלנד וכיצד הם בישלו את דבש האבר האגדי

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

בסקוטלנד מייצרים משקה שהמתכון שלו נמשך יותר מאלף שנים. זהו בירה סקוטית העשויה אברש. המחבר של המשקה הזה שייך לאנשים שנעלמו - הפיקטים. בני הדור המבוגר כנראה יזכרו את הבלדה הנפלאה והנוגעת ללב של ר 'סטיבנסון "הת'ר דבש", שתורגמה על ידי ש"י. מרשק. הוא מזכיר עם מסתורי - הפיקטים, שחיו בשטחה של בריטניה הגדולה והסקוטלנד המודרנית.

מיהם הפיקטים

המקור שנתן השראה לר 'סטיבנסון לכתיבת הבלדה היה האגדה "אחרוני הפיקטים", שנוצרה בימי הביניים. אגדה זו עברה מדור לדור בקרב תושבי מחוז גאלווי, שהפך למקום האחרון בו חיו הפיקטים.

מדענים, עד היום, אינם יכולים לומר דבר בוודאות על מוצאו של העם הזה, על חייו ומסורותיו. כמו כן, לא ידוע בוודאות לאן נעלמו הפיקטים.

יש להניח שהם נטמעו בשבטים הסקוטים (סקוטים), שכן 10% מתושבי סקוטלנד מוצאים את הכרומוזומים הפיקטיים בגנים שלהם. באירלנד, רק ל -3% מהתושבים יש סמני DNA כאלה, ובאנגליה עצמה - רק 1% מהתושבים.

אחרי עצמם, העם המדהים הזה עזב את דברי הימים של היסטוריונים בני זמננו; חריטות אבן עשויות במומחיות; מילה פיקטוגרפית; מגדלי האבן שנבנו ללא מרגמה; ואת האגדה על משקה האברש המציאו והכינו להפליא.

דברי הימים של קיומו של עם מסתורי

על שטחה של סקוטלנד, על פי הנחות ההיסטוריונים, הפיקטים הופיעו בתקופת הברזל, כשהגיעו לשם מהשטחים הסקנדינביים. עם זאת, ישנן גרסאות שהן יכולות להיות גם צאצאיהם של הסקיתים הקדמונים.

לא ידוע בדיוק איך נראו הפיקטים. בחלק מהמקורות הם מתוארים כברונטיות נמוכות, ובאחרים - כאנשים מפוארים, גבוהים ושיער בהיר.

מה שידוע בוודאות הוא שהם קישטו את גופם בדוגמאות יפות - קעקועים. יתר על כן, גברים ונשים כאחד עשו זאת. לעם הזה לא הייתה שפה אחת. עדי ראייה טענו כי דיברו לפחות שתי שפות. מדענים מסבירים עובדה זו בכך שהעם הזה כלל מספר שבטים.

ובכל זאת, קיימת הנחה כי האצולה של הפיקטים צאצאים מהקלטים, ואנשים מן השורה היו צאצאים של עם הקשור לבאסקים.

הפיקטים חיו במגדלים עשויים אבנים. גובה המגדלים יכול להגיע לחמישה עשר ואפילו שמונה עשרה מטרים (כמו בניינים מודרניים בני חמש או שבע קומות). מה שראוי לציון, מגדלים אלה, שנבנו לחלוטין ללא פתרון הידוק, מאבנים שהותאמו בקפידה, עמדו במתקפה של רוחות חזקות ולא נפלו.

כנראה שלעם הזה לא הייתה שפה כתובה. על לוחות האבן שנותרו מהפיקטים נשמרו תמונות המבוצעות במיומנות של צורות גיאומטריות, ירח סהר ובעלי חיים שונים.

כפי שמעידים דברי הימים העתיקים, הפיקטים עסקו בגידול בקר, היו מלחים מיומנים ועסקו במסחר. הם לא נרתעו מהפיקטים והפירטיות. אבל הייעוד העיקרי שלהם הוא מלחמה. גברים ונשים כאחד היו לוחמים מיומנים וחסרי פחד שהבהילו את תושבי האי הבריטי. היה קשה ביותר להתחרות בהם באמנות המלחמה.

הרומאים, שכבשו את בריטניה, נאלצו לשלוח שוב ושוב עשרות אלפי הלגיונרים שלהם כדי להילחם בהם. אבל הפיקטים ספגו תבוסה מוחצת רק מהוויקינגים במאה ה -9. זה היה תחילת ההתבוללות של העם הזה באחרים.

לאחר התבוסה, הפיקטים מעולם לא התאוששו, במיוחד מכיוון שמלך דאל ריאדה (סקוטלנד) קנת מקאלפין השמיד באכזריות את כל מנהיגי הפיקטים. הוא פיתה אותם לחגיגה, שיכר אותם ואז קטע אותם. הוא אפילו לא נבלם מהעובדה שאמו הייתה מהפיקטים.

משקה נפלא של האנשים הקדמונים

לאנשים המסתוריים היה משקה לאומי, שהוכן מהאבר הגדל באותם מקומות בכל מקום. שמועה היא שהמשקה הזה ממלא את הפיקטים בכוח, אומץ ובריאות חסרי תקדים. סוד הכנת משקה הנס עבר מדור לדור ונשמר בסודיות קפדנית מפני זרים.

בתרגום הבלדה של ר 'סטיבנסון, ש' מרשק מכנה את המשקה דבש גושי. אבל נכון יותר יהיה לדבר על בירת אברש (בתרגומו של ק.י. צ'וקובסקי), או, כפי שנקרא כיום, בבירה הסקוטית.

המתכון להכנתו אבד, כפי שמציעים ההיסטוריונים, במהלך כיבוש סקוטלנד על ידי בריטניה. באותם ימים, היו איסורים חמורים על מסורות לאומיות, ובירה נקבעה להכין מכשות וממלט. רק באזורים הרריים נידחים עדיין נרקח משקה האבר המסורתי. אבל עם הזמן אבדו שם גם סודות הכנתו.

לידה מחדש של משקה מסתורי

החזרה המנצחת של האייל -סקוטי הסקוטי התרחשה רק לפני 30 שנה - בשנת 1992. זה קרה הודות לברוס וויליאמס, הבעלים של מבשלת בירה קטנה בסקוטלנד. על פי סיפורו, בשנת 1986 ביקרה אישה אלמונית בחנות המבשלה שלו, שביקשה עזרה בקריאת מתכון ישן, שנכתב בסקוטית ישנה. התברר שזה מתכון של אברש.

הגברת לא התרשמה מהתרגום, והיא עזבה והשאירה את המתכון אצל ברוס, שלא יכול היה להתאפק, והחליטה להכין משקה לפי מתכון עתיק. עברו שש שנים ארוכות עד שבניסוי וטעייה שיכלל וויליאמס את המשקה והקים אותו בקנה מידה תעשייתי.

ברוס וויליאמס גילה שרק צמרות האבר משמשים להכנת המשקה. לאחר מכן לקח לבירה זמן רב לבחור את הזמן המתאים ביותר לאיסוף חומרי הגלם. צמרות הצמחים שנקטפו בושלו תחילה ליצירת וורט, שאליו, בסוף הרתיחה, נוספו פרחי אדר טרי שנקטפו. הווארט התסס במשך שבועיים, כשהוא מקבל צבע ענברי טעים, כמו גם טעם רך ייחודי. בימינו, אבר האת'ר הוא משקה פופולרי ואהוב ביותר הן בסקוטלנד והן בבריטניה.