מה אכלו חיילי החזית הסובייטית של מלחמת העולם השנייה, וכיצד הם זכרו את המנות הגרמניות שנתפסו?

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

לאספקת מזון במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה היה תפקיד חשוב. אנשי השירות יאשרו שדייסה ומאחורקה עזרו לנצח. במהלך שנות המלחמה ניתנו עשרות פקודות בנוגע לאספקה מהשורה הראשונה. הדיאטה חושבה על סמך סוג החיילים, משימות הלחימה והמיקומים. הנורמות נותחו בפירוט והותאמו תוך בקרה קפדנית על יישום הוראות גבוהות יותר.

1941 הקשה ביותר והקפדה על המכסות שנקבעו

במלחמה הקשה ביותר של השנה ה -41, היווצרות מנת החייל נבדלה באופי כאוטי בשל המצב ההרסני בחזיתות. אך גם בנסיבות כאלה, פיקוד הצבא האדום היה מעורב באופן הדוק באיכות המזון ללוחמים. נקבעו מכסות מאוחדות, אשר הורו לדבוק בהן ללא קשר להצלחה בשדה הקרב. על פי הנורמות שנקבעו, אדם מבוגר שנמצא באזור לחימה ונע באופן פעיל לאורך החזית חייב לצרוך לפחות 2,600 קק"ל ליום. ביחידות הלוחמות של הצבא האדום היו בממוצע כ- 3500 קק"ל לחייל. הנורמות מעט נמוכות יותר היו השמירה, הצבא בשירות האחורי וביחידות קרביות (עד 3000 קק"ל), אך ביחידות מיוחדות (למשל, כוחות התעופה וצי הצוללות) - הן עלו על 4500 קק"ל.

מה הם אכלו והתכונות של אוכל כוחות מיוחד

על פי המסמך המקביל, אנשי השירות חולקו לקטגוריות, שכל אחת מהן נשענה על תקני האספקה שלה. לדוגמה, חייל מהצבא האדום מהקו הקדמי קיבל 800 גרם לחם שיפון ליום (בחורף, עוד 100 גרם), קילו תפוחי אדמה, 320 גרם כרוב, סלק, גזר או ירקות אחרים, 170 גרם דגנים ו פסטה, 150 גרם בשר, 100 דגים ו -35 גרם סוכר. הקצבה היומית נבעה מצוות ההנהלה הבינונית והבכירה (בתוספת 40 גרם שומן או חמאה, עוגיות, חמישים גרם דגים משומרים, עשרים סיגריות או 25 גרם טבק). הטייסים קיבלו יותר ירקות, דגנים, סוכר ובשר. התזונה שלהם כללה גם מוצרים שהיו נדירים לאותה תקופה: חלב, גבינת קוטג ', ביצים, שמנת חמוצה, גבינה. בחיל הים נוספו למנה היומית כרוב כבוש, מלפפון חמוץ ובצל טרי. זה מוזר שגם אנשי צבא ללא עישון עודדו עם מוצרים נוספים - הם קיבלו שוקולד או ממתקים על בסיס חודשי.

ראוי לזכור לגבי "100 גרם של הקומיסר העממי". מנהג זה, אגב, קיים בצבא מאז ימי פיטר הגדול. באשר למלחמה הפטריוטית הגדולה, 100 גרם ניתנו לצבא בקו החזית עד מאי 1942. על פי ההוראה הבאה, 200 גרם כבר נסמכו אך רק לשירותי החזית מול נוכחות הצלחה בלחימה. השאר מעכשיו קיבלו את הקומיסרים העממיים רק בחגים. ובשנת 1943, הם שפכו רק באותן יחידות שהשתתפו בפעולות התקפיות. יתר על כן, מועצות החזית הצבאית היו אחראיות לחלוקת הוודקה ההוגנת. ראוי לציין שבדרך כלל לא הובאה וודקה לחזית, אלא אלכוהול טהור. וכבר מנהלי מנהלים מתקדמים הביאו אותו לעקביות הנדרשת. ביטול הוודקה בצבא קרה לאחר הכניעה הגרמנית במאי 1945.

מוצרי השכרה וגביע בשורה הראשונה

פריט מזון נפרד לצבא האדום היה מוצרי השכרה - בשר מבושל, נקניקים משומרים, קמח תירס, אבקת ביצים ותרכיזי מרק שונים. מנות יבשות נמסרו גם כן, אך הן נשלחו בעיקר ליחידות תעופה כ- NZ. היו גם מוצרי מזון לגביע. אנשי שירות מקומיים העריכו מאוד את "האיכות הגרמנית" של המזון, ולכן השתמשו ברצון במוצרי אויב.נקניקיות, שימורים, שוקולד, גבינה הולנדית היו הגביעים האהובים אחרי פעולות מוצלחות.

מקור מזון שימושי נוסף לחיילים הרוסים היה הטבע עצמו, העשיר במתנות טבע, שעזר שוב ושוב לצבא לשרוד בתנאים הקשים של חיי היומיום החזיתיים. החיילים חידשו את הקומקומים שלהם בפטריות, פירות יער, דבש בר, דגים, דגנים או תפוחי אדמה משדות נטושים. אזרחים גם סיפקו סיוע יקר ערך, בעוד שהם עצמם לא סיימו. האנשים התגייסו סביב הניצחון המיוחל תמכו בצבא בכל הכוח. בתורם, החיילים סייעו לשלווים ככל יכולתם. נהוג היה לבקש מהשירותים לחפור גן ירק, לקצוץ עצים או לתקן גדר רעועה. בתמורה, החיילים קיבלו פינוקים אפשריים.

תפקיד מטבח השדה הצבאי בקו החזית וההישג של הטבח

כפי שאמר חגב בסרט האגדי "רק זקנים יוצאים לקרב", נוח יותר לחייל להתרחק מהממונים עליו וקרוב יותר למטבח. זה אושר גם על ידי זיכרונותיהם הרבים של חיילי החזית הוותיקה. בנוסף לעובדה שהמטרה הראשונה והעיקרית של מטבח השדה הייתה שמירה על חיוניות הצבא, היה משהו אחר. דימוי שלה היה עבור החייל צל של חיים שלווים ניזונים היטב. הם התאספו סביב מטבח השדה בהפסקות בין קרבות, בהפסקות והתכנסויות מחדש. זה היה למעשה מראית עין של בית בחיי החזית. בשנת 1943, הנהגת הצבא האדום הקימה סמל ייחודי לשפים מהשורה הראשונה עם דימוי מוזהב של מטבח שדה. אות הכבוד הזה הוענק לאנשים שבאווירה קשה, בשריקת פגזים והפגזות, האכילו את החיילים בזמן, העבירו אוכל חם עם תה לקצה החזית.

יתר על כן, יתרונותיהם של השפים לא תמיד היו מוגבלים רק לביצוע האיכותי של תפקידם הישיר. חלקם התמודדו במיומנות יותר מסתם מצקת או סכין גילוף. הטבח הצבאי איוון פבלוביץ 'סרדה הפך לגיבור ברית המועצות. פעם הוא הכין ארוחת ערב לחיילים ביער דווינסקי ושמע את קולו של טנק גרמני מתקרב. ללא היסוס, האיש התחמש בגרזן ורובה והצליח ללכוד ארבעה מכליות אויב.

בנוסף לאוכל, החיילים היו זכאים גם לתגמולים שונים. כולל אלכוהול. והיום היסטוריונים מתווכחים על מה שהם באמת היו קומיסרים של אנשים מאה גרם - נשק של ניצחון או "נחש ירוק" המארגן את הצבא.