איך נראים מקררים פרהיסטוריים: בתי הקרח הייחודיים באיראן

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

האם אפשר לדמיין חיים ללא דבר הכרחי כמו מקרר? לנו, הנוחות הזו הפכה להיות כל כך נפוצה עד שאנו אפילו לא חושבים על העובדה שמקררים לא תמיד היו קיימים. עם זאת, אנשים קדומים ידעו כיצד לשמר איכשהו את טריות המזונות כמו בשר. והם אפילו פינקו את עצמם במעדנים כמו גלידה ושתו משקאות עם קרח. איך הם הצליחו להסתדר בלי טכנולוגיות מודרניות שאנו כל כך רגילים אליהן?

לפני המצאת המקרר, שהוא המצאה מודרנית יחסית, קרח היה מצרך בעל ערך רב. זה היה מאוד קשה להשיג ולא פחות קשה לספק ולאחסן. זה היה קשה במיוחד בקיץ. כדי לשמר בשר ומזונות אחרים, אנשים הביאו נתחי קרח ענקיים מסקנדינביה, מהמעגל הארקטי או מפסגות הרים. כדי למנוע את היתוך הקרח לפני שהגיע ליעדו, הוא היה מבודד בקפידה בקש.

קרח הובא לארה ב, בריטניה ומדינות אירופה אחרות מנורווגיה. הרוסים אספו קרח לאורך הנבה, והודים השתמשו בקרח מפסגות הרי ההימלאיה. קרח אוחסן במבנים שנבנו במיוחד בשם בתי קרח, וזה היה מאוחסנים במשך שנה. מערות תת קרקעיות, בדרך כלל מלאכותיות, שבנו אנשים ליד מקורות קרח טבעיים. הם בדרך כלל נחפרו ליד אגמי מים מתוקים ונהרות. בחורף אספו קרח ושלג ונשמרו בבית קרח. אז הבניין היה מבודד בזהירות רבה בחימר, נסורת או קש.

שיטה זו סייעה לשמר קרח ושלג במשך חודשים רבים. בדרך כלל עד החורף הבא. בקיץ אנשים השתמשו במאגרי הקרח שלהם כדי ליהנות ממשקה קר במהלך חום הקיץ. כמו כן, על מנת להצליח להכין קינוח קר טעים - גלידה או סורבה. אפילו במאה ה -17 לפני הספירה נבנו בתי קרח דומים באיראן. יתר על כן, האיראנים השתמשו בהם עד לאחרונה. בתים אלה נבנו בצורת ביצה, מלבני חימר. בתי הקרח האיראניים ענקיים בהשוואה לבתים דומים שמצאו היסטוריונים במערב. בנוסף, בתים אלה הם מטבעם ייחודיים פשוטים בשל אופן עשיית הקרח.

איראן היא בעיקר מדבר, שבו מקורות מים מתוקים הם נדירים ביותר. גם בחורף, כשהטמפרטורות יורדות עד לאפס בלילה, השמש חמה מאוד באמצע היום. זה יידרש כמות עצומה של קרח כדי למלא את הבארות הענקיות האלה. אספקת קרח בעייתית מאוד. והאיראנים המציאו את הדרך הגאונית שלהם להכין קרח.

מאחורי כל בית קרח כזה ישנם תעלות ארוכות ורדודות רבות, שדרכן זורמים מים בחורף. במהלך היום, ערוצים אלה מוגנים מפני החום על ידי קירות עבים שנבנו במיוחד. בלילה נוצרת שכבת קרח עבה על פני השטח. את הקרח הזה צריך לפרק ולאסוף לפני הזריחה. הקרח שנאסף מאוחסן בבית קרח. בכך שהם עושים כל לילה, האיראנים אוספים אספקה מרשימה למדי.

האדריכלות של בית הקרח עצמו סבירה ומתחשבת מאוד.הוא מורכב מקירות המספקים צל עמוק, בארות עמוקות וכיפה מעוצבת בחוכמה. כל זה לא נותן לחום הזדמנות אחת להיכנס פנימה. קצת יותר ממאה בתי קרח שרדו עד כה בשטחה של איראן. מעט מאוד מבנים אלה שמרו על מראהם המקורי. עצוב שהמונומנטים האדריכליים הייחודיים האלה נהרסים. חלקם פשוט הפכו למזבלות אשפה על ידי תושבי המקום. אם לא נעשה כל מאמץ לשחזר ולשחזר מבנים יוצאי דופן אלה, סביר להניח שלא יהיה אפילו זכר להם בעתיד הקרוב. אם אתה מתעניין בנושא ההיסטוריה של המזרח הקדום, קרא את המאמר שלנו על משוררים פרסים שמתביישים שלא לדעת. מבוסס על חומרים