כיצד הפכו הצמיתים אריקיקוסוב למלכי המאפים של רוסיה הטרום מהפכנית

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

סוכריות, תוספות וצעצועים קטנים של "עורב העורב" המוסתרים בממתקים, ארנבות שוקולד וסנטות קלאסיות בנייר כסף - כל שמחות הילדות האלה הומצאו במאה ה -19 על ידי אדם מוכשר ואיש עסקים מצליח ייחודי, "מלך הגומי" של רוסיה אלכסיי איבנוביץ אבריקוסוב. לאחר המהפכה, שמו של האיש הזה נשכח ללא כל כבוד, וילד מוחו, חשש קונדיטוריה עצום, נקרא על שמו של יו"ר הוועד המנהל של מחוז סוקולניקי פיוטר אקימוביץ 'באבייב.

הוא האמין שרוסיה הטרום-מהפכנית כלל לא הייתה "מדינה של אינסוף הזדמנויות", אבל כישרון, מפעל ועבודה כנה לטווח ארוך, כנראה בכל תנאי אמור להוביל להצלחה. דוגמה לכך היא היזם והיצרן אלכסיי איבנוביץ 'אריקוסוב. ספק בית המשפט של הוד מלכותו הקיסרי, יו"ר דירקטוריון הבנק החשבונאי, יו"ר הדירקטוריון של האקדמיה המעשית למדעים מסחריים ויועץ המדינה בפועל היה, למרבה ההפתעה, נכדו של צמית. על פי אגדות המשפחה, בעל המלאכה המוכשר סטפן ניקולאביץ 'היה כל כך טוב בהכנת ריבה ומעדנים מתוקים אחרים עד שבשנת 1804 שכנע את פילגשו לתת לו ללכת למוסקבה להשכרה. אגב, על פי אחת הגרסאות, שם האבריקוסוב לא בא בשם הפירות האהובים עליהם, אלא מהמילה "שכירות". העסקים עם מייסד השושלת עלו טוב, ועד מהרה הצליח לגאול לחלוטין את המשפחה ולארגן ייצור קטן של ממתקים וריבות, שנמכרו בחנות משלו.

ילדיו, שירשו את העסק של אביהם, היו פחות בני מזל. עד 1841 הם פשטו את הרגל, רכוש נכנס מתחת לפטיש לחובות, ואחד מבניו של איש עסקים כושל, אלכסיי, נאלץ להפריע לחינוכו. הצעיר, המבטיח וחלם על אוניברסיטה, עזב את האקדמיה המעשית למדעים מסחריים והלך לעבוד במשרד של ספק סוכר שהכיר. עם זאת, הסוחר המפורסם העתידי לא התייאש. בביצוע עבודתו הקטנה של שליח ושומר סף, הוא עלה בהדרגה לדרגת רואה חשבון ובמקביל למד את כל המורכבות של עשיית עסקים. חמש שנים לאחר מכן, הוא החליט לפתוח עסק משלו, והבעלים אף סייע לו בהלוואה למאפה הראשון.

הצעיר, יתר על כן, התחתן בצורה מפתיעה. ובכל זאת, לפעמים בחיים, חישוב עסקי ורגשות לא עלולים להתנגש. הנבחרת שלו, אגריפינה אלקסייבנה מוסאטובה, הייתה בתו של יצרן טבק. היא לא רק הביאה לבעלה חמשת אלפים רובל נדוניה, אלא גם הפכה לתמיכה אמיתית בחיים. האישה המדהימה הזו ילדה 22 ילדים, מתוכם 17 גדלו, כולם קיבלו השכלה גבוהה, ורבים הפכו לכוכבים אמיתיים. נראה כי זה מספיק לאדם אחד, אך אגריפינה אלקסייבנה נשארה בהיסטוריה כפטרון, מארגן ושומר של בית החולים ליולדות במוסקבה, שעדיין נושא את שמה (בית יולדות מס '6 על שם א. אבריקוסובה).

בינתיים העסק של איש העסקים הצעיר הלך וגדל. ממאפה קטן הוא הפך בהדרגה לאימפריה של ממש. חמישים שנה מאוחר יותר, בסוף המאה ה -19, שותפות בניו של א 'אבריבוסוב הייתה אחת משלושת מפעלים הקונדיטוריה הרוסים הגדולים.בנוסף למפעל במוסקבה, הוא כלל רשת של חנויות קמעונאיות, מחסנים סיטונאיים הן בבירות והן בירידים גדולים, סניף של המפעל ומפעל סוכר בסימפרופול, קופסא ומפעל לאריזה. ההצלחה בנישה הקשה הזו, שבה אבריקוסוב הצעיר פגש מיד מתחרים רבים, מוסברת בעיקר באיכויותיו האישיות.

מהימים הראשונים לעבודתו, אלכסיי איבנוביץ 'ראה באיכות המוצרים את הדבר העיקרי לייצור. הוא מאוד דרש משמעת מהעובדים, הקפדה על כללי ההיגיינה והמראה ללא דופי, הוא יכול להעיף אותם בגלל שכרות. עם זאת, תנאי העבודה היו מצוינים באותה תקופה - השכר עמד על כ -550 רובל בשנה (זה היה גבוה בהרבה מהממוצע), הייתה מערכת תמריצים כספיים לשנים רבות של עבודה, ואריקוסוב הציג באופן אישי מדליות מיוחדות. עבור העובדים נבנו מעונות, בהם 1-2 אנשים התיישבו בחדר או שהוקצה חדר נפרד למשפחה, בית חולים עבד, וגם בטיפול של אגריפינה אלקסייבנה, גן ילדים ובית חולים ליולדות.

סיבה נוספת להצלחה הייתה השימוש המוסמך בפרסום, וכמו שאומרים היום, גישה יצירתית. אבריקוסוב הוא שעלה לראשונה ברעיון להכניס גלויות קטנות, חידות והפתעות אחרות לשוקולדים (הילדים, כמו היום, היו מרוצים מכך), הוא נקרא גם מחבר ארנבות השוקולד בנייר כסף בהיר - כגון צעצועים מתוקים אפילו נאספו, הם היו כל כך יפים. ולבסוף, כולם עדיין אהובים "רגליים של עורב". בנוסף למתכון הייחודי, בדיוק מחצית מהצלחת הממתקים קשורה בשם יוצא דופן. אגב, עדיין לא ידוע למה בדיוק "הכפות". האפשרות הראשונה שאנו יכולים לראות על קופסאות עתיקות הייתה Nose Nose. יוצא דופן, אבל הלקוחות אהבו את זה. ודוגמאות למבצעים של אריקיקוב כיום יכולים לקשט ספרי לימוד בנושא שיווק. למשל, לפני השנה החדשה של 1880, הופיע דיווח בעיתונים כי רק בלונדיניות עבדו כמכירות בחנות אחת באבריקוסוב, ורק ברונטיות בחנות אחרת. כמובן שמוסקוביטים מיהרו לבדוק האם זה אכן כך, ובמקביל קנו מעדנים לחג.

ובכל זאת, ההישג העיקרי של משפחת אריקיקוב היה ילדיהם. מתוך 17 הצאצאים, ארבעה המשיכו בעבודת אביהם, חלקם הפכו לרופאים ולמדענים. לאחר המהפכה, כמה מהצאצאים עזבו את רוסיה, אך רבים נותרו והצליחו לבסס את חייהם בברית המועצות. לדוגמה, הנכד על שם סבו, אלכסיי איבנוביץ 'אבריבוסוב, פתולוג מפורסם בעולם, אקדמאי באקדמיה למדעים של ברית המועצות, היה אחד הרופאים שחנוטו את גופותיהם של לנין וסטלין. קשה לרשום את כל הצאצאים המפורסמים של שם המשפחה הראוי הזה, אבל אפשר להזכיר כמה שחקנים מפורסמים. אנדריי לבוביץ 'אריקוסוב, אמן העם של ברית המועצות, המוכר לנו מהסרטים "אלכסנדר נבסקי", "איליה מורומטס" ו"איוון האיום "הפך למבצע תפקידו של גריגורי מלכוב בעיבוד הקולנועי הראשון ל"דון השקט" של שולוחוב. ", ובנו גריגורי אנדרייביץ 'אריקוסוב נזכר כאטאמן גריטי טאבריצ'סקי בסרט" חתונה במלינובקה ".

כאשר בשנת 1899 חגגו האבריקוסוב את חתונת הזהב שלהם, התאספו 150 איש לברך אותם - ילדים, נכדים, נינים וקרובי משפחתם. ילדים ביום זה העניקו להוריהם כתרי זהב מעוטרים ביהלומים.

קראו בהמשך "הנושא המתוק": "אליונקה" המפורסם ביותר, או סיפורה של ילדה עם עטיפת שוקולד