לחמניות, מהר! פסטיבל קולובוק סיני

2024 מְחַבֵּר: Richard Flannagan | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 00:05

בזמן שאנחנו מתכוננים לחגיגה רחבת היקף של חודש מאי ומתקרבים אט אט ליום הניצחון, הסינים מהאי צ'נג צ'או מצפים לחג הלאומי שלהם שיתקיים ב -10 במאי. הם מסתכלים קדימה - תרתי משמע, כי החג יהיה מאוד אָכִיל: הסינים הולכים לכבד בחגיגות, משחקים וריקודים … הסיבוב הנפוץ ביותר לַחמָנִיָה.

הסינים אינם טיפשים כלל, המטבח שלהם חריף מאוד, מזין, אקזוטי, לפעמים אפילו לא אנושי - אבל בכל מקרה הוא מגוון ועשיר ביותר. ובכל זאת יש מכנה משותף מסוים למטבח הסיני בכל אחד מהמחוזות - זהו לחמניות … אחרי הכל, הלחם הוא ראש הכל! אז בתחילת מאי, תושבי האי צ'נג צ'או, הממוקם בארכיפלג הונג קונג, מסדרים את יום הלחמנייה.

כמובן שכל הפעולה הזו מלווה בחגיגות המוניות, פיצוצים של חזיזים, ריקודים וטיסות דרקונים - באופן כללי, כמעט כמו בצ'ונג'י - ראש השנה בסגנון סיני, רק בקנה מידה קטן יותר. אבל האירוע המרכזי של החג מתרחש ליד מבנה אדריכלי ייחודי: מעין קשת ניצחון העשויה לחמניות.

כל לחמנייה בכל אחד משלושת המגדלים המרכיבים את הקשת מעוטרת במשאלה הירוגליפית טובה. המהות של תחרות החגים העיקרית היא שהמשתתפים חייבים לטפס במהירות על איזה מגדל ו לתפוס לחמניה במהירות - אז הם יקבלו כבוד אוניברסאלי וקצת מזל. אך לנוכח התחרות הגוברת, לא כל כך קל לצוד לחמניות. אין זה מפתיע שבשנת 1978 אחד המגדלים קרס ופצע כמאה בני אדם לאחר שחובבי הקמח רצו אליו במהירות. לאחר התקרית ההיא המסורת נעצרה זמן מה - אך בשנה שעברה היא קמה לתחייה, והמגדלים כבר היו מפלסטיק.

אגב, ענקית הקייטרינג מקדונלד'ס מנסה להתערב במהלך המודרני של חג הלחמניות: הם החלו להכין לחמניות שנראות כמו חגיגיות. האם הגלובליזציה תצליח לזכות בניצחון נוסף בהונג קונג? עד כאן אפשר לומר דבר אחד: לחמניות חג בצ'נג צ'או מוכיח שאפשר לעשות חגיגה מכל דבר - אפילו מיין, אפילו משוקולד, אפילו ממאפים.